NutriFree Mix per Pane Integrale zmes na chlieb celozrnná, bezgluténová 1x1000 g

Chlebová zmes, bezlepková múka celozrnná. Vyvážená zmes vybraných prísad s nízkym obsahom cukru, obsahuje pohánkovú múku, ryžové otruby, tapiokový škrob, kukuričný škrob a vlákninu psyllium.

• Ideálne na prípravu chleba a iných celozrnných pečív s rustikálnym vkusom.
• Bez gluténu, bez pšenice, pre osoby s intoleranciou na lepok (glutén). 
• Prirodzene bez laktózy, zdroj vlákniny.

Viac na adc.sk

Použitie:

Používa sa podľa odporúčaní na obale výrobku alebo podľa vlastnej receptúry. 

Recept: 500g celozrnná múka Mix per pane (alebo 350g mix pre pane Integrale a 150 g Mix per pane), 400 ml vody (ak sa používa forma na pečenie vodu je možné zvýšiť na 450/500ml podľa potreby), 20 g čerstvého droždia, 5 g  soli, 20 g extrapanenského olivového oleja alebo klasický olej. Droždie sa pridá do vlažnej vody a dôkladne zmieša. Múka sa vloží do misy pridajú sa kvasinkové kvasnice a dôkladne sa vypracuje. Potom sa pridá olej a soľ a miesi dovtedy, kým nebude cesto homogénne-vláčne. Sformuje sa a nechá sa kysnúť 90 minút pri izbovej teplote. Cesto sa potom prepracuje, dá sa do formy a nechá sa kysnúť ďalších 20 minút. Pred pečením sa cesto potrie olejom a pečie sa pri teplote 180/200 °C 50 minút.